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Ein Kochrezept- Ludwig XIV- aus der Frankreich Zeit aus dem 16 Jahrhundert des Sternenkochs- Ferrandi-

Guten Tag Liebe Gäste und Mitbürger. Heute mal ein Sossenrezept mit den Name Bechamelsoße .Ein halber Liter Milch, ein Bund Suppengrün, etwas Frisch Muskatuss,25 gram Butter,25 gram ,etwa Salz und etwas Pfeffer. Milch und Suppendrün in ein Topf geben und Muskatnuss darüber reiben und zum kochen bringen. Etwa 10 Minuten simmern lassen.in ein anderer Topf Butter schmelzen lassen. Mehl sieben lassen und bei schwacher Hitze mit einem Rührbesen vermengen. Sobald sich Bläschen bilden ,wärme ausschalten, Suppengrün aus der Milch entfernen und Später mit etwa Salz und Pfeffer würzen, nun müßte alles gelingen .( PS. Der König Ludwig XIV wurde auch Der Sonnenkönig genannt. Viel Erfolg von Norbert Spindler
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